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Vegan Sprouted Lentil's Cream with Pumpkin papers & Soia sauce (tamari) - Crema di lenticchie germogliate con la zucca e salsa di soia - کرم جوانه عدس و کدو حلوایی با سس سویا

 Sprouted Lentils - Onions - Pumpkins - Curry - Coconut butter - Tamari sauce - Sprouted Azuki & Arugula 
-Cook half of the Pumpkins & onions together 
- In the end of cooking add curry, salt, lentils and coconut butter 
- Blend all together
- In the oven, cook another part of the pumpkins cut as paper soaked in tamari or shoyu sauce and extra virgin olive oil 
- Put these pumpkin papers on the cream of lentils and decorate with azuki sprout and arugula :P
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Lenticchie Germogliate - Cipolla - Zucca - Curry - Burro di Cocco - Salsa di Tamari - Azuki germogliati e Rucola
- Cuociamo la zucca e la cipolla insime
- appena orima della fine di cottura aggiungiamo curry, un po' di sale, le lenticchie germogliate e il burro di cocco e frulliamo il tutto
- Contemporaneamente cucinciamo nel forno un pò di zucca tagliata a strati sottili impregnati nell'olio extravergine d'oliva e salsa di soia
- alla fine orniamo la crema con questi strati di zucca e germogli di azuki e rucola :P
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عدس جوانه زده/ پیاز / کدو حلوایی/ پودر کاری/ کره نارگیل/ سسسویا / جوانه ماش

کدو حلوایی و پیاز را با هم میپزیم

جوانه عدس و کره نارگیل و پودر کاری و کمی نمک را اضافه کرده و در همزن برقی مخلوط میکنیم

کمی کدوحلوایی دیگر را هم به شکل ورقه نازک بریده و آغشته به روغن زیتون و سس سویا در فر میپزیم

  در آخر با این ورقه های کدو و جوانه ماش وکمی سبزیجات روی این کرم بسیار مقوی و خوشمزه را تزیین میکنیم

Sprouts, Cardamom Tea, Raw Cinnamon Sweets & Fruits & Veggies

Germogli, tisana di cardamomo , dolci cannellosi e frutta e verdura

جوانه ها، چای هل، شیرینی دارچین خام و میوه ها و سبزیجات

Happy August with the Nature yami yami :P

My Alfalfa Sprouts progression - I miei Germogli di Erba Medica - جوانه های شبدر یا یونجه

This is the progression of my favorite sprouts "Alfalfa" (Alfa-Alfa) in 3-4 days.

Alfalfa is high in protein, calcium and other minerals, vitamins in the B group, vitamin C, vitamin D, vitamin E, and vitamin K. The sun-dried hay of alfalfa has been found to be a source of vitamin D, containing 48 ng/g (1920 IU/kg) vitamin D2 and 0.63 ng/g (25 IU/kg) vitamin D3 (Wikipedia)
https://www.youtube.com/watch?v=E_D4z9E_mf8&feature=youtu.be

Torta Sacher Vegana - Vegan SacherTorte

La mia Torta Sacher vegana molto sana, ho usato tutti gli ingredienti biologici. 
è senza uovo, latte e burro, ma il gusto non ha niente di meno di un sacher originale, anzi! ;P
Il mio segreto per fare una bella torta gonfia e anche consistente senza uova (che fa da legante) è usare semi di lino e polpa di carruba (che in polvere è come cacao)

Ingredienti:
250 gr Farina integrale di frumento
2 cucchiai semi di lino polverizzati
50 gr Farina di Carrube
50 gr Cacao amaro in polvere
100 gr Zucchero Integrale di canna Mascobado
una bustina (17 gr) Cremor di Tartaro (è un lievito naturale)
400 ml Latte di Riso o di mandorla
60 gr Olio di cocco
30 gr Olio di girasole 

Per decorare: 100 gr Cioccolato fondente
un quarto di bicchiere aqua mischiata con liquore Rosolino
250 Marmellata di Albicocche

 - Mischiare la farina, zucchero, lievito, cacao, carrube, lino, bevanda di riso e gli oli tutti insieme per fare un pasto omogeneo. 
- Oliare la teglia e infornare a 180 gradi per circa un'ora.
- Poi tagliare la torta orizzontalmente in due strati e spalmarli con la marmellata.
- Sciogliere il ciocco nel poco di acqua e liquore e versarlo sopra la torta. dopo una mezz'ora si può decorare sulla torta con un pò di cioccolato sciolto.

My healthy Sachertorte :

I used organic ingredients. There is no egg, milk and butter, but the taste has nothing less than an original Sacher! My secret to making a cake consistent and puffed up without eggs (which acts as a binder) is to use flax seed and carob pulp (which is like cocoa powder)

Ingredients:
250g wholemeal wheat
2 tablespoons flax seed powder
50 gr flour Carob
50 g bitter cocoa powder
100 gr whole sugar cane
1 tea spoon Natural yeast
400 ml Rice Milk
60 grams Coconut Oil
30 g sunflower oil

For decoration:
100g dark chocolate
a quarter of a glass of water mixed with liquor rosolino
250 Apricot Jam

Falafel

Falafel (made by chikpeas)

Vegan Ramen

Ramen in my beautiful Ponyo bowl XD

Vegan Ramen:

Noodles

Azuki & Alfa alfa sprouts

Miso

Curry

Sesame seed 

Tofu

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Noodles

Germogli di Azuki e Alfa alfa

Miso (la pasta di soia fermentata con orzo)

Curry

Semi di sesamo

Tofu

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رشته فرنگی یا نودل

جوانه ماش و شبدر

سُس  سویا

پودر کاری

کنجد

پنیر سویا