Torta Sacher Vegana - Vegan SacherTorte

La mia Torta Sacher vegana molto sana, ho usato tutti gli ingredienti biologici. 
è senza uovo, latte e burro, ma il gusto non ha niente di meno di un sacher originale, anzi! ;P
Il mio segreto per fare una bella torta gonfia e anche consistente senza uova (che fa da legante) è usare semi di lino e polpa di carruba (che in polvere è come cacao)

Ingredienti:
250 gr Farina integrale di frumento
2 cucchiai semi di lino polverizzati
50 gr Farina di Carrube
50 gr Cacao amaro in polvere
100 gr Zucchero Integrale di canna Mascobado
una bustina (17 gr) Cremor di Tartaro (è un lievito naturale)
400 ml Latte di Riso o di mandorla
60 gr Olio di cocco
30 gr Olio di girasole 

Per decorare: 100 gr Cioccolato fondente
un quarto di bicchiere aqua mischiata con liquore Rosolino
250 Marmellata di Albicocche

 - Mischiare la farina, zucchero, lievito, cacao, carrube, lino, bevanda di riso e gli oli tutti insieme per fare un pasto omogeneo. 
- Oliare la teglia e infornare a 180 gradi per circa un'ora.
- Poi tagliare la torta orizzontalmente in due strati e spalmarli con la marmellata.
- Sciogliere il ciocco nel poco di acqua e liquore e versarlo sopra la torta. dopo una mezz'ora si può decorare sulla torta con un pò di cioccolato sciolto.

My healthy Sachertorte :

I used organic ingredients. There is no egg, milk and butter, but the taste has nothing less than an original Sacher! My secret to making a cake consistent and puffed up without eggs (which acts as a binder) is to use flax seed and carob pulp (which is like cocoa powder)

Ingredients:
250g wholemeal wheat
2 tablespoons flax seed powder
50 gr flour Carob
50 g bitter cocoa powder
100 gr whole sugar cane
1 tea spoon Natural yeast
400 ml Rice Milk
60 grams Coconut Oil
30 g sunflower oil

For decoration:
100g dark chocolate
a quarter of a glass of water mixed with liquor rosolino
250 Apricot Jam